Cartes & Menus
Petit Déjeuner
ENCAS MATINALE
PÂTISSERIES
Croissant
Pain au chocolat
Tartines
BRUNCH
Salade de fruits
Omelette nature
Oeufs au plat
BOISSONS MATINALE
BOISSONS CHAUDES
Expresso
Décaféiné
Macchiato (Noisette)
Ristretto
Café allongé
Double expresso
Café crème
Cappuccino
Café latte
Thé / infusion
Thé Glacé Maison
Matcha Latte
Chocolat Chaud maison
Chocolat viennois
Lait Chaud
JUS DE FRUITS
Oranges pressées
Citrons pressés
Jus d'orange
Jus d'ananas
Jus de pomme
Jus de mangue
Jus de cranberry
Jus de tomate
Jus d'abricot
SOFTS
Perrier
Coca Cola
Coca Zero
Limonade
Tonic
Ginger Beer
Energy drink
Menu Brasserie
Cette nouvelle carte brasserie sera disponible à compté du 06 Novembre 2023
NOS ENTRÉES
Velouté du moment
Un velouté conçu le jour même de votre visite dans notre restaurant, réalisé en fonction des arrivages du jours, accompagné de son oeuf parfait et de ses croûtons.
NOS PLATS
CHOIX D'UNE GARNITURE
Supplément de garniture = 4€
Purée lisse maison
Pommes frites maison
Poirreaux crémé beurre blanc
Légumes de saison
Salade de mesclun
LES VIANDES
Foie de Veau déglacé
Foie de Veau déglacé au porto rouge, accompagné de son gel de raison rouge.
Poitrine de cochon croustillante
Servie avec sa crème à la ciboulette.
Pièce de Boeuf maturée 3 Semaine
Aloyau de boeuf reçu entier et détaillé par nos soins.
Côte de Boeuf maturée 3 Semaines
Une côte de boeuf maturée 3 semaines découpée devant vous, prévue pour 2 personnes.
LES POISSONS
Cabillaud en croûte
Cabillaud en croûte à la moutarde ancienne servi avec une sauce vierge au beurre blanc.
Steak de Thon Blanc
Servi avec ses condiments et sa bisque
Quenelle de Poisson maison
Sélection du jour et sa bisque?
LES SALADES
Salade César
Salade romaine, volaille panée, croûtons d'ail, parmesan, jaune d’œuf cuit, huile verte, sauce césar maison.
Salade de Lentilles
Lentilles préparées maison, saucisse de Morteau, salade de mâche.
LES RISOTTOS
Risotto Saumon et bisque
Un risotto crémeux à la bisque maison et au tartare de saumon flashé mi-cuit.
CROQUE MADAME
Croque Madame, Oeuf Parfait
Notre sélection du Jour (Poulet, Jambon, Saumon) accompagné de Frites maison ou de Salade de Mesclun.
L'OMELETTE
Omelette façon Président
Omelette aux légumes du moment, oignons confits, concassé de tomates, salade de Mesclun, crème de balsamique.
NOS FROMAGES
Assortiment de Fromage
Un assortiment de fromage affiné, La sélection de Danièle (Brie, Chèvre, Compté)
NOS DESSERTS
Brioche perdue de Mamie
Caramel Beurre salé.
Poirre Belle Hélène revisitée
Poire pochée au sirop, sauce chocolat, biscuit moelleux et glace vanille.
Mille feuille revisité
Pomme vanille, crème vanille allégée, pomme croustillantes.
Minis douceurs et son café
Assortiment de 3 mignardises sucrées accompagnées de son café Nespresso.
Minis douceurs et son Thé Bio
Thé Vert Sancha / Thé Vert Jasmin / Thé Earl Grey / Thé Darjeeling / Thé Vert Menthe / Infusion aux Herbes / Infusion Détox
Menu VIP
Notre carte Table des Présidents sera disponible à compté du 06 Novembre 2023
Les Entrées
Duo de Foie Gras
Servis avec ses toast, compotée d'oignons, gel de figues. (Foie Gras mi-cuit comme à l’Élysée et copeaux de Foie Gras cru, crème de balsamique.)
Saumon Fumé maison
Saumon Fumé à la sciure de bois de hêtre maison, gel de sureau et sa poudre de cacao.
Oeuf Cocotte maison
Un œuf cocotte maison en trompe l’œil, accompagné de ses mouillettes maison au beurre truffé.
Tartare de Poisson et poulpes
Un tartare de poisson du jour et ses morceaux de poulpes accompagné de salade de fines herbes et son jus mariné.
Les Poissons
La Fameuse Sole Meunière
Une sole meunière préparée devant vous par notre maître d’hôtel.
Ballotine de Lotte et Lard
Une ballotine de Lotte et de lard sur sa crème de petits pois (cuit à basse température).
Risotto revisité croustillant de St. Jacques
Un risotto revisité croustillant de St.Jacques au safran, accompagné de sa julienne de pommes.
Poulpe persillé fondant
Accompagné de son jus de cuisson.
Selection de la pêche du jour
Sélection du chef, spécialement confectionnée en fonction des arrivages de la pêche du jour.
Garnitures
Supplément de garniture = 4€
Purée lisse maison
Pommes frites maison
Cassolette de légumes de saison
Salade de jeunes pousses
Poireaux crémés beurre blanc
Les Viandes
Filet de Canette
Un filet de canette cuit à basse température, ananas rôti et sa sauce aux agrumes.
Duo de Veau
Veau moelleux, et riz de veau croustillant.
Pièce de Boeuf maturée 3 semaines
Aloyau de bœuf reçu entier et détaillé par nos soins.
La côte de Boeuf maturée 3 Semaines
Côte de Bœuf pour 2 personnes (Prix au poids 120€ / Kg)
Sélection de Viande du jour
Sélection du Chef en fonction des arrivages du jour.
Garnitures
Supplément de garnitures = 4€
Purée lisse maison
Pommes frites maison
Cassolette de légumes de saison
Salade de jeunes pousses
Poireaux crémés beurre blanc
Les Fromages
Sélection de Fromages
Une sélection de fromages présentée par notre maître d’hôtel.
Les Desserts
Faits maison
Affogato
Glace Vanille, chantilly, biscuit maison, et café chaud.
Fingers Revisités
Biscuit moelleux noisettes, streusel fleur de sel, caramel onctueux, glace chocolat et éclats d'amandes.
Minis douceurs et son café ou thé
Assiette de 4 mignardises maison servie avec un café ou un thé selon votre choix.
Sélection dessert du jour
Dessert fait maison, sélection du chef pâtissier.
Happy Hours
17h00 - 02h00
Bières
A3P
*Offre Happy Hour / Bière blonde de soif locale. Légère et rafraichissante
Jade
*Offre Happy Hour / Bière blanche malt bio.
Bière de Saison
*Offre Happy Hour / Triple Blonde fruitée
Cadette IPA
*Offre Happy Hour / IPA aux saveurs exotiques.
BIÈRES BOUTEILLES
Desperados
Corona
Heineken 0%
BIÈRES SPÉCIALES
Panaché
*Offre Happy Hour
A3P Sirop
Grenadine / Pêche / Cirton / Menthe / Cerise / Violette *Offre Happy Hour
Monaco
*Offre Happy Hour
Picon Bière
*Offre Happy Hour
Cocktails
CLASSIQUES
Mojito
*Offre Happy Hour
Mojito Fruité
*Offre Happy Hour / Mojito à base de purée de fruits frais
Mojito Royal
*Offre Happy Hour
Pina Colada
*Offre Happy Hour
Sex on the Beach
*Offre Happy Hour
Tequila Sunrise
*Offre Happy Hour
Cosmopolitan
*Offre Happy Hour
Caïpirinha
*Offre Happy Hour
Caïpiroska
*Offre Happy Hour
Mai Tai
Apérol Spritz
Moscow Mule
Gin Bombay Tonic
Gin Brumble Tonic
Gin Fizz
Pornstar Martini
Cocktails SOUR
Alcool au choix (voir avec un serveur).
Expresso Martini
Martini Americano
Bellini
Margarita
Old Fashion Bourbon
Old Fashion Santa Theresa
Jager Bomb
St. Germain
Découvrez nos cocktails à base de St. Germain
Spritz St. Germain
*Offre Happy Hour
Elder Manhattan
Elder Gin Fizz
Elder Sour
Elder Mojito
English Breakfast
Irish Maid
Elder Fashioned
Esmeralda
SIGNATURES
Aux 3 Présidents
*Offre Happy Hour / Hedonist, Prosecco, citron vert
Cocktail du Barman
*Offre Happy Hour
Cocktail sur mesure
Laissez vous guider par les talents de nos barmans, et offrez vous un moment de bonheur avec un Cocktail sur mesure !
TomTom
Un cocktails frais et fruité, parfaitement équilibré.
SANS ALCOOL
Virgin Mojito
Virgin Colada
Virgin Spritz
Virgin TomTom
Un cocktail sans alcool signature, frais et fruité !
Tropical
Détox
Parfait pour les lendemains difficiles, un cocktails rafraichissant qui saura vous plaire.
ALCOOLS
RHUMS
Rhum Arrangé
*Offre Happy Hour
Vins
Happy Hour
Verre de Rouge
Verre de Blanc
Verre de Rosé
ROUGES
Verre de Côtes du Rhone
Verre de Sancerre Rouge
Verre de Pinot Noir
Verre de Creisses
BLANCS
Verre de Chardonay
Verre de Pouilly fumé
Verre de Sancerre Blanc
Verre de Chablis
ROSÉS
Verre de M. St MAUR
Rosé gris, côte de Provence sans nitrate.
CHAMPAGNES
Coupe de Prosecco
Coupe de Champagne Brut
Coupe de Blanc de Noir
Coupe de Champagne Brut, cuvé Aux 3 Présidents.
Coupe de Blanc de Blanc
Coupe de Blanc de Blanc, cuvé Aux 3 Présidents.
Grignotages
TAPAS MAISON
Tapas à partager pour les petites et moyennes faims.
Planche mixte
Croque morilles
Trio de Tapas maison
Tapenade / Houmous / Caviar d'aubergine
Assiette de Frittes
Assortiment de Charcuterie
Assortiment de Fromage
Saumon Fumé maison
Nuggets Maison
PLATS
Quelque uns de nos plats phares sont aussi en Happy Hour, pour satisfaire les plus grandes faims.
Burger A3P
Viande BBQ
Viande du jour cuite au Barbecue.
Salade Caesar
Salade de Burratina
À Emporter
MENUS À EMPORTER
Menu Sandwich + Boisson
Choisissez votre Sandwich et votre boisson parmi notre sélection.
Menu Salade + Boisson
Choisissez votre Salade et votre boisson parmi notre sélection.
Menu Plat du Jour + Boisson
Choisissez votre plat du jour et votre boisson parmi notre sélection.